新北市政府宣布投入高達新台幣四億元預算，全力支持在地酪農業發展，並將於今年二月隆重推出「新北鮮奶幸福週」系列活動。這項計畫不僅是單純的產業補助，更是一場深入社區、連結情感的城市盛宴。透過多元化的行銷推廣與實質補貼，市府期望能有效提振本土鮮乳品牌能見度，同時讓市民以更實惠的價格，品嚐到來自新北牧場最新鮮、優質的乳製品。活動規劃涵蓋大型市集、親子同樂工作坊、酪農場體驗行程以及校園營養推廣等，旨在從產地到餐桌，打造一條完整的幸福產業鏈，讓濃醇香的鮮奶，成為點亮新北市民日常的溫暖力量。
這筆龐大預算的運用，經過審慎評估與規劃。部分經費用於直接補貼參與活動的酪農與廠商，降低他們的參展成本，鼓勵更多中小型業者加入。另一部分則投入在整體活動的宣傳、場地佈置、公共設施以及周邊交通疏導，確保為期一週的活動能夠順利、安全地進行。市府團隊也與多家連鎖超市、便利商店合作，於活動期間設立「新北鮮奶專區」，提供限時優惠。對於許多在疫情與國際原物料上漲雙重衝擊下辛苦經營的在地酪農而言，這項計畫無疑是一場及時雨，不僅帶來實質的經濟助益，更為產業的未來發展注入一劑強心針。
幸福週的核心精神在於「共享」與「支持」。它不僅是商品的展售，更是一個讓生產者與消費者面對面交流的平台。市民可以聽到牧場主人訴說每瓶鮮奶背後的故事，了解從牧草種植、乳牛飼養到擠乳、殺菌、包裝的嚴謹過程。這種直接的互動，能建立起超越買賣的信任與情感連結。對於下一代的教育意義同樣深遠，透過親子DIY奶酪、牛奶拉花教學等活動，孩子們能在玩樂中認識在地農業，培養飲用鮮奶的習慣。新北市府希望藉此活動，將「喝鮮奶」這件日常小事，提升為一種支持在地、關懷產業、享受優質生活的幸福行動，讓濃濃的奶香，飄散在新北的每個角落。
四億預算如何打造產業新動能
四億元並非一筆小數目，其分配與執行策略至關重要。新北市農業局表示，預算主要劃分為三大區塊：產業發展基金、活動執行經費以及長期行銷專案。產業發展基金直接針對酪農戶，提供設備升級補助、飼料成本緩衝金，以及協助取得國際認證，從根本強化生產體質。活動執行經費則確保「幸福週」本身成為高品質、高吸引力的城市品牌活動，從主舞台的精彩表演、特色展區的搭建，到衛生安全與人流管控，每一個細節都需資金到位。最後的長期行銷專案，著眼於活動結束後的持續效應，包括輔導業者建立品牌故事、開發聯名商品、拓展電商通路等，讓幸福週的熱度能延續整年，而非曇花一現。
幸福週亮點活動搶先看
為期一週的活動內容豐富多元，主場地將設於新北市市民廣場。現場規劃有「鮮奶主題館」，展示新北各區酪農的特色與歷史；「品味市集」匯集數十家業者，提供鮮奶、優格、起司、冰淇淋等各式乳製品試吃與販售。「親子樂園區」每日安排多場牛奶相關的科學實驗與手作課程，讓知識與趣味結合。週末更有限定活動，如「鮮奶料理大賽」，邀請知名主廚與民眾同台競技；「星光牛奶吧」則在夜晚時段，以鮮奶為基底調製特色飲品，搭配音樂表演，營造浪漫氛圍。此外，活動也與觀光工廠及休閒牧場合作，推出套裝遊程，鼓勵民眾實地走訪產地，深化體驗。
從餐桌到產地：建立永續消費循環
「新北鮮奶幸福週」的最終目標，是建立一個穩定且永續的在地消費循環。透過活動的集中曝光，提升市民對本土鮮奶的認同感與購買意願。市府同時推動「校園鮮奶日」計畫，將新北優質鮮奶引入營養午餐，從小紮根。對於酪農而言，穩定的本地需求能降低對國際市場波動的依賴，更有餘裕進行生產技術的精進與動物福利的提升。這是一個多贏的策略：市民獲得更新鮮、安全的乳品選擇；農民獲得合理的收益與尊嚴；城市則強化了糧食自給的韌性與在地經濟的活力。這股由四億預算點燃的星星之火，期望能燎原成為支持新北農業永續發展的堅實力量。
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